VISIT BATAM 2010 (Kuliner)




Roti Prata (Canai/Cane).
Pagi minggu 30 Mei 2010, sehabis sholat subuh aku mengajak istri dan anak-anakku, sarapan pagi (yang namanya sarapan konotasinya selalu pagi...betul tak?). Aku jadi ingat dan pengen makan roti prata (canai/cane), gara-gara ada temanku (dia orang aceh), katanya kalau dinegara tetangga sana ia hanya suka makan roti canai, seperti di Banda Aceh dulu, aku juga memang pernah lama di Aceh. Pergilah kami sekeluarga ke Restoran “Martabak Har”.
Martabak Har merupakan cabang dari Palembang, disana cukup sukses hingga membuka beberapa cabang, tapi sesungguhnya makanan ini bukan asli Palembang namun makanan khas India. Diawal pembukaan cabangnya di Jalan Raden Patah-simpang patung Gajah Mada, Nagoya Batam, restoran ini belum begitu mendapat sambutan masyarakat, paling-paling orang-orang dari Palembang dan sekitarnya yang ingin bernostalgia. Kini restoran ini sudah maju dan terus berkembang dikunjungi orang Indonesia yang pernah lama di Malaysia / Singapura maupun orang Malaysia dan Singapura yang sehari-harinya kerja di Batam. Lihatlah para pengunjung, sudah makan ditempat lalu membawa beberapa bungkus untuk dibawa pulang.
Dua orang Malaysia tempatku bekerja pernah kuajak disini, mereka membandingkan dengan beberapa tempat serupa yang ada di Batam, menurut mereka roti canai ini lebih enak, legit dan karinya juga lebih enak dan sangat terasa (lebih mendekati rasa yang biasa mereka makan di Malaysia). Bagiku roti canai bukanlah hal aneh karena dulu di Aceh juga dapat dengan mudah ditemukan. Dan makan kali ini juga merupakan salah satu upaya mengobati kerinduan pada hal-hal yang disukai.
Roti Canai ala Martabak Har ini, sedikit beda dengan yang lazim ditemukan di Aceh. Kalau martabak har; telur dikocok bersama daging, sayuran & gengnya lalu di tumpahkan diatas adonan martabak yang sudah tipis dan lebar lalu dilipat membentuk segi empat lalu di masak (asesorisnya di dalam). Kalau di Aceh dulu, adonan yang sudah dibentuk dimasukkan dulu ke tempat memasak lalu telur kocok dan asesorisnya ditumpahkan keatas adonan (asesorisnya diluar). Untuk roti canainya (martabak kosong) di Martabak Har tampa gula namun tetap diberi pilihan kari (daging, ayam), kalau Di Aceh dulu roti Canai (kosong) ditaburi gula.
Ah...apapun itu, perbedaan itu tidaklah penting. Dua jenis penganan ini begitu enak lagi lezat, kerinduanku sedikit terobati. Kedua anakku ternyata suka dengan roti canai dan bersemangat sekali makannya. Kedua anakku biasanya tidaklah gampang menerima jenis makanan baru apalagi jarang mereka lihat, dengar dan alami. Tapi kali ini roti canai yang kami pesan masing-masing satu buah, habiiis. Siapapun anda yang di Batam atau ke Batam layak mengunjungi restoran Martabak Har di Nagoya-Batam ini jika mencari makanan pagi yang sedikit berbeda. Anda tidak akan rugi harganyapun cukup terjangkau roti canai sekitar rp 8.000,- sedang martabaknya sekitar rp 24.000,-, disini juga ada teh tarik rp 7.000,-. Lihatlah gambarnya, hmmm... cukup menantang dan tebal..ggleegk.

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

DARAH QURBAN SAPI UNTUK OBAT TELAPAK KAKI

Kemaren tanggal 15 Oktober 2013, Hari Raya Idul Adha 1434 H. Sekitar jam sembilan pagi acara pemotongan hewan qurban rencana akan dimulai di Mesjid Nurul Jannah Batam Center. Saya sama istri dan anak-anaku ikut menonton. ternyata acaranya tidak tepat waktu karena berbagai persiapan yang masih perlu dimatang, juga banyaknya sukarelawan yang berdatangan / tiba-tiba muncul ingin membantu ikut mempengaruhi persiapan panitia. Ketika sapi pertama dipotong dan darahnya mengalir ke tanah, seorang gadis yang berdisi disampingku, seperti tidak sabar ingin mendekat. Ketika saya berkata bahwa darah sapi ini (sambil menunjuk) obat. Sang gadis langsung saja nyeletuk "Ya, saya ingin mengobati kaki saya ini" sambil menunjukkan telapak kakinya ke saya, padahal kami tidak saling mengenal dan bertegur sapa sebelumnya. Saya jadi ingat dulu masa kecil di kampung di Dusun Banding Agung-OKU Timur Sumsel, masa sekitar dibawah kelas IV SD, orang kampung kami mengobati penyakit di telapak kakinya
Read more

Obat Gangguan Telinga.

Image
Sekali lagi aku menuliskan soal pengobatan ini bukan karena aku ahli atau pakar tentang pengobatan. Tapi sekedar untuk berbagi. Dulu waktu masih kecil saya memang pernah memiliki cita-cita untuk menjadi dokter. Gak kesampaian jadi dokter sungguhan, alhmadulillah jadi dokter yang lain, dokter tulis menulis. Pernahkah anda mengalami gangguan telinga, misalnya pekak, sakit karena kemasukan air, gatal, berdengung bahkan gangguan yang lumayan hebat seperti bernanah / tungkik, teler. Nah...kalau pengajaran orangtua dulu gangguan telingan yang ringan dapat dihilangkan dengan cara; ambilah batang daun pepaya (yang seperti pipa itu) yang masih segar, tidak terlalu tua juga tak terlalu muda. Lalu batang daun pepaya itu dihangatkan / jerang / panggang diatas apa, tapi jangan sampai terbakar atau hangus. Lalu setelah dirasa cukup tiuplah telingan secara perlahan-(ingat! pelan-pelan) dengan menggunakan batang pepaya yang masih hangat tadi, mintalah orang lain untuk meniupkannya, karena kal
Read more

KERAJAAN SRIWIJAYA; Minimnya Informasi.

Image
Membaca buku Karya O.W Wolters (akademiskus, sejarawan paling berpengaruh asia tenggara, penulis dari Inggris (1915-2000). Berjudul Kemaharajaan Maritim SRIWIJAYA & Perniagaan Dunia abad III - Abad VII, diterbitkan Komunitas Bambu, cetakan pertama-September 2011, mulai terkuaklah sedikit demi sedikit betapa besarnya kerajaan ini, jauh lebih luas dari yang pernah dibayangkan, halaman 1. Walau aku membaca buku ini belum selesai tebalnya saja 361 halaman, baru bab I dan bab II. Mungkin selama ini kita hanya mengetahui Kerajaan Sriwijaya ini besar, tapi kita tak pernah tahu asal usulnya, seberapa besar dan kebesarannya, mengapa ia begitu besar, apa faktonya?, mengapa pula harus bermarkas di Palembang ? Adakah hubungan para raja-raja serta keturunannya dengan orang Palembang?. Sebetulnya masih banyak pertanyaan-pertanyaan yang belum bisa dijawab hingga kini, untuk mengungkap lebih banyak tentang kerajaan yang luar biasa besar di Nusantara. Selama kurang lebih 500 tahun berperan pentin
Read more