KUE KAMPUNG (Lopot & Barusbus)


Cara menghilangkan kerinduan

Mang Saropi (yang mau menikahkan anak gadisnya) tiba di Batam, kami para ponakan atau saudara-saudara, malamnya langsung ngumpul. Berkumpul untuk silaturrahmi, mencari tahu kabar keluarga di dusun dan berharap menjumpai penganan tradisional-kue yang sudah lama tak dijumpai dan dinikmati.

Kebiasaan orang-orang dari kampung kami (Komering Ulu-SUMSEL) kalau orang tua para perantau datang, keluarga/handaitolan pada ngumpul, yang datang dari kampung capek melayani pertanyaan para pengunjung yang ingin mengetahui keadaan keluarganya yang di kampung. Masing-masing menanyakan keluarga dan keadaan kampung. Seperti itu merupakan salah satu cara mengobati kerinduan, membangkitkan gairah, penyejuk jiwa dan melumatkan kesedihan serta kemurungan. Ingat kampung tentu ingat keluarga dan sudah tentu doa yang dipanjatkan adalah doa-doa kebaikan…dan keiklasan.

Na ..yang paling ditunggu-tunggu tentu kue khas kampung; Salah duanya adalah seperti digambar (gambar kanan-berbungkus daun pohon aren kami sebut Lopot/bongkol, gambar kiri-berbungkus daun pisang kami menyebut Barusbus-bahasa Indonesianya belum tau). Lopot/bongkol dibanyak daerah banyak ditemukan, namun sayang di dusunku sepertinya belum mengalami variasi apapun, berpuluh tahun tidak mengalami perubahan dari segi bentuk, rasa dan penyajian. Padahal Lopot/bongkol dapat diperkaya dengan rasa kacang, rasa duren, rasa stroberry, rasa keju, rasa pisang, rasa jambu, rasa janggung dan rasa-rasa yang lain termasuk rasa cinta (he..he.). tentu cita rasa & nilai gizinya akan bertambah. Atau mungkin orang dusunku itu lebih paham kalau divariasikan gak “kampung” lagi.

Sedangkan barusbus, bahan utamanya adalah, pisang kepok yang benar-benar masak/sudah lembut dan ketan putih. Pisangnya di kupas (kulitnya dibuang saja karena tak enak) lalu di lumat sampai terlihat seperti adonan kue lalu campurkan ketan dan sedikit garam. Setelah itu dibungkus daun dan dikukus, enak dan manisnya alami pisang. Inipun belum mengalami kemajuan variasi, misalnya setelah dikukus lalu dipanggang/ditaburi fla..wah…ngiler oi.. Makanan kampung juga merupakan salah satu media untuk menghapus kerinduan, melihat photo-photo orang yang dikasihi dan dicintai juga sangat efektif menghapuskan kerinduan, duuh…itu photo pengen dilihat terus…

Makanan / kue asal kampung seperti itu jika dibandingkan dengan makanan kota, atau dengan makanan dari luar negeri, tak ada apa-apa. Namun tidak menjadi biasa atau sangat istimewa saat makanan yang sudah lama kita rindukan disajikan bersamaan dengan makanan yang sering kita santap, maka makanan asal kampung akan direbut dan dengan cepat habis bahkan bisa lebih mahal. Buktinya 2 piring Lopot/bonggol dan 2 piring barusbus sekejab habis sedangkan roti kaleng dibiarkan utuh dalam toples. Ternyata aku tetaplah “Orang Kampung” yang bisa rindu kampung halaman, dan berbahagialah orang-orang yang punya kampung, orang-orang yang beridentitas kampung….http://www.bux4ad.com/aft/a7c64554.html/

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

DARAH QURBAN SAPI UNTUK OBAT TELAPAK KAKI

Kemaren tanggal 15 Oktober 2013, Hari Raya Idul Adha 1434 H. Sekitar jam sembilan pagi acara pemotongan hewan qurban rencana akan dimulai di Mesjid Nurul Jannah Batam Center. Saya sama istri dan anak-anaku ikut menonton. ternyata acaranya tidak tepat waktu karena berbagai persiapan yang masih perlu dimatang, juga banyaknya sukarelawan yang berdatangan / tiba-tiba muncul ingin membantu ikut mempengaruhi persiapan panitia. Ketika sapi pertama dipotong dan darahnya mengalir ke tanah, seorang gadis yang berdisi disampingku, seperti tidak sabar ingin mendekat. Ketika saya berkata bahwa darah sapi ini (sambil menunjuk) obat. Sang gadis langsung saja nyeletuk "Ya, saya ingin mengobati kaki saya ini" sambil menunjukkan telapak kakinya ke saya, padahal kami tidak saling mengenal dan bertegur sapa sebelumnya. Saya jadi ingat dulu masa kecil di kampung di Dusun Banding Agung-OKU Timur Sumsel, masa sekitar dibawah kelas IV SD, orang kampung kami mengobati penyakit di telapak kakinya
Read more

Obat Gangguan Telinga.

Image
Sekali lagi aku menuliskan soal pengobatan ini bukan karena aku ahli atau pakar tentang pengobatan. Tapi sekedar untuk berbagi. Dulu waktu masih kecil saya memang pernah memiliki cita-cita untuk menjadi dokter. Gak kesampaian jadi dokter sungguhan, alhmadulillah jadi dokter yang lain, dokter tulis menulis. Pernahkah anda mengalami gangguan telinga, misalnya pekak, sakit karena kemasukan air, gatal, berdengung bahkan gangguan yang lumayan hebat seperti bernanah / tungkik, teler. Nah...kalau pengajaran orangtua dulu gangguan telingan yang ringan dapat dihilangkan dengan cara; ambilah batang daun pepaya (yang seperti pipa itu) yang masih segar, tidak terlalu tua juga tak terlalu muda. Lalu batang daun pepaya itu dihangatkan / jerang / panggang diatas apa, tapi jangan sampai terbakar atau hangus. Lalu setelah dirasa cukup tiuplah telingan secara perlahan-(ingat! pelan-pelan) dengan menggunakan batang pepaya yang masih hangat tadi, mintalah orang lain untuk meniupkannya, karena kal
Read more

RASA TOLONG MENOLONGNYA TINGGI

Pernah nonon Just For Laughs Gags, sebuah acara hiburan  komedi bisu dari Kanada yang dibuat oleh grup Just For Laughs. Acara ini menampilkan orang-orang yang dijebak dalam berbagai situasi aneh oleh para aktor sementara sebuah kamera tersembunyi merekam reaksi mereka. Tentu saja tujuannya untuk menghibur pemirsa. Saya paling suka menonton acara tersebut baik dulu sering di tayangkan di media TV Indonesia maupun di YouTube, karen memang lucu dan menghibur. Saya akui sangat kreatif dan imajinatif, tentu jika melihat beberapa episodenya persiapannya begitu matang, dan biayanya tidak kecil. Bahkan sepertinya ada beberapa acara TV di Indonesia mencoba meniru atau terinspirasi untuk membuat acara serupa atau yang mirip dengan hal itu, namun gagal alias tidak sukses. Mungkin  faktor biaya, kurang lucu, kurang kreatif, dan yang mau jadi korban sulit didapat atau sedikit yang bersedia, suka marah dan krunya ketakutan, terancam. Apa yang membuat saya salut pada acara  Just For Laughs G
Read more