GRANDQUEEN

Buras atau Burasa makanan khas Makasar. Bila  dilihat, Buras/Burasa sangat mirip dengan lontong, dan ketupat, sama-sama berbahan dasar beras, sama-sama dibungkus daun. Namun buras sedikit berbeda karena ada unsur santan, sehingga saat dicicip terasa gurih.  Saya pertama kali merasakan buras/burasa Di Tarakan Kalimantan Utara.  Buras, oleh orang Suku Bugis dimakan dengan beberapa campuran makanan lainnya. Seperti kari ayam, daging, nasu likku, dan telur. Tiga campuran makanan ini wajib disediakan menemani Buras saat hajatan keluarga digelar. Selain dihajatan khusus keluarga,  Buras ternyata juga  wajib disediakan pada hari-hari besar keagamaan, seperti Hari Raya Idul Fitri dan Hari Raya Idul Adha tiba. Namun kini seiring kemajuan zaman Buras/burasa dapat dengan mudah ditemukan dipasar atau tempat-tempat penjual kue, atau tempat wisata. Hal yang membedakan lainnya adalah, bungkusan Ketupat yang berasal dari janur, pohon enau atau daun muda daun pandan yang dianyam, kalau buras

Alhamdulillah, sejak Allah memberikan kesempatan saya untuk bekerja di Tarakan Kalimantan Utara mulai akhir Nopember 2019 lalu, saya jadi setiap 10 minggu dapat jatah libur 7 hari. Libur balik ke Batam berkumpul dengan istri dan anak. Sesuatu yang menyenangkan tentunya. Dari Batam bisanya berangkat sekitar pukul 09.00 pagi, sampai di Jakarta sekitar pukul 10 an dan menunggu penerbangan Balikpapan-Tarakan hampir pukul 15.00 sampai di Tarakan sudah malam. Kalau dari Tarakan pukul 05.50-Balikpapan Jakarta, terus menunggu penerbangan ke Batam sampai di Batam hampir pukul 15.00.  Biasanya saat menunggu di cengkareng saya duduk di musholah terminal 1, tentu tidak sekedar duduk tapi juga beribadah, walaupun dikit dan sederhana. Ada seorang Bapak yang menjadi penjaga musholah di terminal 1 itu, saya belum kenalan tapi kami lancar mengobrol, Alhamdulillah Bapak itu menunjukkan saya tempat makan yang lumayan murah, jika di bandingkan dengan harga makanan di gedung Terminal 1, dan termin

Tanggal 16 April 2019 lalu saya pulang ke Batam dari Tarakan-Kalimantan Utara. Selain memang karena lagi libur (dapat jatah libur 7 hari) juga kebetulan untuk menyalurkan pilihan saya dalam PEMILU serentak yang dilaksanakan tanggal 17 April 2019. Bercerita sedikit tentang pemilu. Konon katanya telah terjadi kecurangan. Tapi menurut saya bagaimana mau curang dengan sistim pemilu dan pelaporanya yang begitu rumit dan berlapis dan baru pada pemilu kali ini pengawas ada disetiap TPS, ada saksi, ada pemantau, semua orang sepertinya dengan mudah mengambil gambar dan mempublikasikan apa-apa yang terjadi di TPS  termasuk hasil perhitungannya. Pada saat akan dimulai semua kertas diperiksa untuk memastikan sesuai jumlahnya, sesuai gambarnya, tidak koyak, tidak telah tercoblos. Jika tidak sesuai, koyak, telah tercoblos maka akan ditarik untuk tidak digunakan. Hal itu wajib dilaporkan berapa yang koyak, berapa yang telah tercoblos, berapa yang gagal, tidak sah dan berapa yang sah. Lalu paniti

Mungkin diantara kita masih asing dengan madu Klanceng / lanceng. Madu ini juga dihasilkan oleh sejenis serangga. Namun ukuran fisik dan bentuknya sangat berbeda jauh dengan lebah yang biasa kita lihat. Ciri-cirinya kira-kira sebagai berikut:  Warna hitam, panjang tubuh 3 – 4mm, rentang sayap 8mm.  Lebah   pekerja berwarna hitam, kepala besar, dan rahang tajam. Lebah   ratunya berwarna kecoklatan, berperut besar, berukuran 3 – 4 kali   lebah   pekerja, mirip laron namun sayap pendek, tidak menyengat/menggigit. Tentu ukurannya lebih kecil dibanding lebah madu yang biasa kita lihat (hitam kuning). Rasa madunya tidaklah manis seperti rasa madu yang umumnya kita konsumsi, rasanya agak kecut, agak asam, dan diakhir akan terasa agak pahit. Sarangnya juga sangat jauh berbeda, kalau lebah menggantung, berbentuk persegi enam, lebah madu biasa, sarangnya berwarna akan berbeda jika tidak mengandung madu dengan yang masih ada madunya. Sedang sarang lanceng/klanceng tidak menggantung karena bi